Qu'est-ce que arctic roll ?

L'arctic roll est un dessert glacé populaire au Royaume-Uni. Il se compose d'une couche de crème glacée enroulée dans une génoise et est généralement recouvert de miettes de biscuit ou de poudre de coco.

L'histoire de l'arctic roll remonte aux années 1950, lorsque le dessert a été créé par les glaces Wall's, une entreprise britannique de fabrication de crème glacée. À l'époque, l'arctic roll était remarquablement abordable et est rapidement devenu un choix populaire pour les familles britanniques. Il était souvent servi lors de grandes occasions et de repas de fête.

La recette traditionnelle de l'arctic roll comprend une couche de glace à la vanille enveloppée dans une fine génoise. La génoise est généralement aromatisée à la vanille et est légère et moelleuse. Une fois la glace étalée sur la génoise, ils sont roulés ensemble pour former un cylindre. Ensuite, le dessert est placé au congélateur pour que la glace puisse prendre.

Une fois que l'arctic roll est solidifié, il est sorti du congélateur et souvent recouvert de miettes de biscuit pour ajouter de la texture et de la saveur. Les biscuits utilisés peuvent varier, mais les biscuits digestifs sont couramment utilisés. Certains ajouteront également de la poudre de coco pour donner une touche supplémentaire. Le dessert est ensuite découpé en tranches et servi.

L'arctic roll est un dessert polyvalent qui peut être adapté selon les goûts. Certaines personnes ajoutent des garnitures supplémentaires, comme des fruits rouges ou des sauces, pour ajouter une dimension supplémentaire à la dégustation. Il est également possible de jouer avec les saveurs de la glace en utilisant des parfums différents, tels que le chocolat, la fraise ou la menthe.

Bien que l'arctic roll ait connu une diminution de popularité au fil des années, il reste un dessert apprécié au Royaume-Uni. Il incarne l'idée du confort alimentaire britannique traditionnel et est souvent associé à l'enfance et aux souvenirs de repas en famille. Il est également très pratique, car il peut être préparé à l'avance et sorti du congélateur au moment voulu.

En résumé, l'arctic roll est un dessert britannique classique qui associe de la glace à la vanille et de la génoise roulée en un cylindre. Il est souvent recouvert de miettes de biscuit ou de poudre de coco pour ajouter de la texture et est généralement servi en tranches. C'est un dessert polyvalent et apprécié au Royaume-Uni.

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